梅シロップ完成!!

こんにちは。ぴよちゃんです。

 

以前、記事にも書いた梅シロップ
ついに完成しました!!

 

10日漬けて、梅を取り出し、
15分ほど弱火で火を通して完成。

今回は、梅と氷砂糖各一キロで漬けました。お酢はなし。
梅だけでこんなにエキスが出てすごいな~。
お酢は入れなかったけれど、発酵もしなくて良かったです。

さっそく、炭酸水で割って飲んでみましたよ。
とがった酸っぱさではなく、まろやかでおいしいです。
子供たちにも大好評。毎年、あまり人気がないのに。
こりゃ、あっという間になくなっちゃうかも。
まだ梅が売ってたら、もう一回漬けてもいいかもな。

 

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